醴——古代的啤酒，与伯爵大师的不同之处

伯爵大师引进德国啤酒设备技术工艺，人工智能化生产，无需酿酒人员，只需远程操控。整套精酿啤酒设备工艺设备寿命达20年以上。酿造生产过程无污染、无噪音、无甲醛以及其他任何化学类添加剂，顾客可以放心饮用。

智能化设备自带多套大师级酿造配方，可根据客户要求配置不同啤酒配方和原料，简单操作即可产出佳酿。无论是饭店、酒吧还是烧烤店，每一位餐饮合伙人都是您的终端零售商，拥有一个啤酒共享公场，便可做全城生意。

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啤酒生产是采用发芽的谷物作原料，经磨碎，糖化，发酵等工序制得. 按现行国家产品标准规定，啤酒的定义是：“啤酒是以麦芽为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的，含有二氧化碳气、起泡的低酒精度饮料”。在古代中国，也有类似于啤酒的酒精饮料，古人称之为醴，大约在汉代后，醴被酒曲酿造的黄酒所淘汰，清代末期开始，国外的啤酒生产技术引入中国，新中国成立后，尤其是20世纪80年代以来，啤酒工业得到了突飞猛进的发展，中国已成为世界第一啤酒生产大国。

醴（li）——中国古代的啤酒

像远古时期的美索不达尼亚（Mesopotamia）和古埃及人一样，中国远古时期的醴也是用谷芽酿造的，即所谓的蘖法酿醴。《黄帝内经》中记载有醪醴，由于时代的变迁，用谷芽酿造的醴消失了，但口味类似于醴，用酒曲酿造的甜酒却保留下来了。在古代，人们也称之为醴。故人们普遍认为中国自古以来就没有啤酒，但是，根据古代的资料，中国很早就掌握了蘖的制造方法，也掌握了用蘖制造饴糖的方法。酒和醴在中国都存在，醴后来被酒所取代，在此我们进行一些考证来说明这个问题。