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花生板糖_无蔗糖花生酥糖招商_佟氏糖朝

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  • 重量:50g
  • 发布日期:2019-02-27 10:10
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说说唐山特产——花生酥糖

唐山的花生酥糖与蜂蜜麻糖齐名,同样拥有上百年的历史。花生酥糖用大米、小麦等粮食,以纯手工的方式熬成糖稀,再加入纯花生粉精制而成。色泽金黄,大小如十厘米长的金条一般,入口香甜酥脆。酥糖是营养补品,味道香甜酥脆,具有健胃,健身强身之效,老少皆宜。咬一口,瞬间就碎成千万片。口感香甜酥脆,入口即化,余香沁人心脾,极富营养价值,可谓“健康的甜食”。

花生板糖_无蔗糖花生酥糖招商_佟氏糖朝

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花生酥糖是由唐山南部地区制作的丝窝糖演化而来的换代产品。古镇稻地和胥各庄一带,早年就有丝窝糖生产,其主要原料是糖坨(一种用甘薯或玉米熬制的糖)与炒熟的玉米面粉。由于原料所限,存在着许多不足之处。

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花生酥糖发源地位于唐山东南部开平区越河乡,后技术流传到稻地,常各庄等地。常各庄的艾文发采用白砂糖和花生米为主料制成现在的花生酥糖,克服了丝窝糖温度稍高易溶化、吃起来粘牙及甜香味道不够纯正的不足,香甜酥脆,别具风味,很快传遍四面八方。由于当时花生酥糖市场销路很畅,促使其生产规模迅速发展,常各庄很快就有数家专门制做花生酥糖的作坊出现。当时周边的集市上都能见到赶车或挑担叫卖常各庄花生酥糖者,一直红火了几十年,成了远近驰名的地方特产。此后,由于种种原因,花生酥糖生产曾一度销声匿迹。

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